Jak zapewnić świeżość żywności w gotowanej supermarkecie zamrażarce żywności? Po pierwsze, umieszczenie zamrażarki, wokół zamrażarki supermarketów nie powinno być źródła ciepła, a pewna przestrzeń powinna zostać pozostawiona, aby ułatwić krążenie powietrza. Jeśli to możliwe, najlepiej umieścić go w wentylowanym miejscu. miejsce. Większość gotowanego jedzenia w supermarkecie jest odsłonięta w powietrzu. Niektóre supermarkety umieszczają gotowane jedzenie w sprzedaży w widocznej pozycji, a niektóre supermarkety nie mają odpornych na kurz obiekty do zbiorczej żywności bezpośrednio importowanej. Pozwól klientom wąchać, wąchać i mierzyć bez żadnej osłony.
Personel sprzedaży gotowanej żywności i wypieków powinien nosić czyste maski i rękawiczki; Przygotowanie gotowanych zimnych potraw i dekoracji ciasta powinno być wyposażone w specjalne pomieszczenia przetwórcze; Zgodnie z nowym standardem sprzedaż żywności zbiorczej powinna być pokryta materiałami odpornymi na kurz. Skonfiguruj obiekty izolacyjne. Gotowany supermarket żywność i surowce powinny być wyposażone w niezbędny sprzęt do przechowywania w niskiej temperaturze, nowa standard. Uwzględnienie temperatury lodówki i zamrażarki wynosi -2 ℃ ~ 5 ℃, a temperatura gotowanej supermarketu zamrażarki żywności jest niższa niż -18 ℃. Nie udało mi się wymienić termometru, który zwykle wyświetla temperaturę w czasie. Dzisiaj autor zobaczył, że w zamrażarce niektórych supermarketów nie umieszczono termometru lub termometr został uszkodzony. To uniemożliwia konsumentom znanie temperatury w zamrażarce w supermarkecie. Niektóre supermarkety nie spełniają wymagań, nawet jeśli termometr działa poprawnie. Temperatura zamrażarki żywności o niskiej temperaturze wynosi 11 ° C.
Po drugie, pokarm umieszczony w zamrażarce supermarketu powinien również mieć pewną lukę, aby ułatwić krążenie zimnego powietrza. W miejscu zamrażarki w supermarkecie powinna pozostać przestrzeń, jedzenie nie powinno być umieszczane, a towary nie powinny być wyświetlane zbyt wiele, aby nie wpływać na jakość wyświetlania szafki. Jedzenie umieszczone w zamrażarce jest również bardzo szczególne. Po pierwsze, nie można umieścić przedmiotów, które wpływają na bezpieczeństwo żywności, a po drugie, łatwopalne i lotne przedmioty chemiczne nie można umieścić. Wnętrze supermarketu zamrażarki powinno być czyszczone co miesiąc, a zasilacz należy odłączyć przed czyszczeniem. Głównymi miejscami do czyszczenia są śmieci na półkach i półkach, a także warunki sanitarne otworów powietrznych, które należy wyczyścić. Jednocześnie uważaj, aby nie rozlewać wody na silnik, w przeciwnym razie spowoduje to niebezpieczeństwo, gdy będzie on włączony. Zewnętrzna zamrażarka powinna być codziennie czyszczona, utrzymywana przez cały czas i regularnie odkażana detergentem.
